Sayur adalah makanan yang dianggap sebagian orang
menjadi pilihan untuk melangsingkan badan atau diet bahkan ada orang yang
sangat suka dengan sayuran dan sama sekali tidak memakan daging, yang biasa kita sebut sebagai “vegetarian”. Selain
dapat melangsingkan badan sayuran memang sangatlah bagus untuk kesehatan tubuh
kita karena kandungan yang terdapat dalam sayuran tersebut sangatlah banyak dan
sayuran juga dapat melancarkan pencernaan tubuh agar terhindar dari segala
macam penyakit.
Memakan sayuran dapat mencegah penyakit jantung
koroner. Kandungan vitamin C yang tinggi dan alami pada sayuran dapat secara
efektif menangkal penyakit jantung koroner. Jantung akan normal jika disuplai
dengan vitamin C yang berasal dari sayuran. Kalsium adalah salah satu kandungan
sayuran hijau. Kalsium dibutuhkan tubuh supaya dapat bekerja dengan baik.
Semakin hijau suatu sayuran, semakin tinggi kadar kalsiumnya. Kalsium tentu
saja bermanfaat untuk mempertahankan kekuatan tulang dan gigi, membuat mudah
tidur dan memperkuat otot. Penyakit diabetes mellitus pun dapat dicegah dengan
konsumsi sayuran yang mengandung kalsium tinggi.
Jumlah terbaik konsumsi sayuran per hari paling
tidak sebanyak 200 gram untuk melancarkan metabolisme tubuh. Sayuran tidak akan
menambah berat badan secara signifikan. Sebagai contoh adalah apabila anda
mengonsumsi 400 gram sayuran maka berat badan anda tidak akan naik secepat
ketika anda mengonsumsi 400 gram daging setiap hari. Selain itu sayuran juga
tidak mengandung kolesterol sehingga tidak ada resiko apapun dikonsumsi dalam
jumlah besar.
Secara spesifik, nutrisi pada sayuran sangat banyak.
Anda dapat mengonsumsi sayuran setiap hari tanpa masalah apapun. Sayuran
memiliki banyak nutrisi yang penting bagi tubuh seperti kalsium, serat, vitamin
A, vitamin C, folat, potasium dan protein. Sayuran sebagai menu wajib untuk
tiga kali makan sehari dapat memberikan pengaruh positif bagi kesehatan anda.
Nutrisi spesifik yang ada dalam sayuran antara lain adalah:
- Potasium
Sayuran mengandung potasium yang baik untuk diet.
Potasium membuat tekanan darah menjadi normal dan sehat. Tekanan darah yang
baik akan membuat orang tenang sehingga gejala susah tidur dapat dicegah.
Sayuran yang lebih banyak mengandung potasium adalah kacang, tomat, kedelai,
bayam dan kangkung.
2.
Serat atau fiber
Serat yang terkandung dalam sayuran membantu
pencernaan lebih baik dalam memroses makanan sehingga memperingan kinerja
lambung dan usus. Sayuran dianjurkan untuk mereka yang mengalami gangguan
pencernaan seperti susah buang air besar. Serat memiliki efek mengenyangkan
sehingga baik untuk mereka yang sedang berdiet. Anda akan merasa kenyang makan
sayuran dibanding nasi atau gandum dengan takaran yang sama.
3.
Asam Folat
Sayuran banyak mengandung folat tinggi seperti
kangkung, bayam dan selada sangat baik untuk wanita. Folat adalah zat yang
dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah. Folat dipercaya adalah zat yang
membuat wanita menjadi lebih subur. Asam folat dapat membantu pertumbuhan janin
ketika masih dalam kandungan.
Selain ketiga nutrisi diatas, masih ada kandungan
vitamin A dan C. Vitamin ini tentu sangat baik menunjang pertumbuhan dan
kesehatan tubuh manusia serta mencegah penyakit. Jadi, banyak-banyak
mengonsumsi sayuran itu baik bagi kesehatan tubuh kita. Masih ragu mengonsumsi
sayuran?
Sumber :
Sumber Gambar :
Interior Jakarta
BalasHapusJasa Interior Jakarta
Master Interior Jakarta